Хотелско пране: планирайте за най-натоварения ден

Един хотел, няколко текстилни течения

Хотелското пране не е еднородно количество. Спалното бельо, кърпите, ресторантските покривки и униформите пристигат по различно време и преминават през различна довършителна обработка. TOLON отделя именно тези групи в своя преглед на решения за хотелиерство и ресторантьорство.

Водете отделна отчетност за всяка група. Записвайте количеството, момента на получаване и срока за връщане. Така виждате какво трябва да е завършено, преди да пристигне следващата група.

Средната заетост не е достатъчна за планиране

Освен средния ден разгледайте периодите с повече смени на гости, събитията, увеличеното потребление на кърпи и сезона. Не е нужно предварително да приемате универсално количество за стая: използвайте данните от вашия обект и правилата за смяна на текстила.

Ако тепърва отваряте хотел, разработете няколко сценария с различна заетост и услуги. Запишете ясно предположенията, за да можете по-късно да ги сравните с реалната работа.

Следете сроковете, запасите и довършителната обработка

Прането е полезно едва когато е готово за употреба. Включете сушенето, гладенето, сгъването и разпределянето по отделения в плана на смяната. Срокът за подготовка на стаите може да е различен от този за ресторантския текстил.

Следете и наличните запаси. Ако целият запас е на пране едновременно, малък престой става оперативен проблем. Определете нужния резерв според оборота, времето за обработка и възможността за допълнителна подкрепа.

Въпроси за хотелския екип

• Какви количества идват от стаи, спа и ресторанти?
• Кога трябва да е готов текстилът за всяко отделение?
• В кои дни има най-много смени на гости?
• Къде е времето за чакане между измиване и връщане към употреба?
• Как се справяте с престой или неочаквано увеличаване на обема?

Съгласувайте плана с екипа по хотелско домакинство и хората, които ръководят пералнята. Оборудването се избира според реалния им ритъм на работа, пространството и наличните инсталации.