Hotelsko perilo: načrtujte za najbolj obremenjen dan

En hotel, več tekstilnih tokov

Hotelsko perilo ni ena sama homogena količina. Posteljnina, brisače, restavracijski prti in uniforme prispejo ob različnih časih ter potrebujejo različno končno obdelavo. TOLON prav te skupine izpostavlja v svojem pregledu rešitve za gostinstvo.

Za vsako skupino vodite ločeno evidenco. Zapišite količino, čas prevzema in rok vračila. Tako dobite pregled nad tem, kaj mora biti zaključeno, preden prispe naslednja skupina.

Povprečna zasedenost ni dovolj za načrtovanje

Poleg povprečnega dne upoštevajte obdobja s pogostejšimi menjavami gostov, dogodke, povečano porabo brisač in sezono. Ni treba vnaprej predpostaviti enotne količine na sobo: uporabite podatke iz svojega objekta in pravila menjave tekstila.

Če hotel šele odpirate, pripravite več scenarijev z različno zasedenostjo in storitvami. Predpostavke jasno zapišite, da jih boste lahko pozneje primerjali z dejanskim delom.

Spremljajte roke, zaloge in končno obdelavo

Perilo je uporabno šele, ko je pripravljeno za uporabo. V načrt izmene vključite sušenje, likanje, zlaganje in razdeljevanje po oddelkih. Rok za pripravo sob se lahko razlikuje od roka za restavracijski tekstil.

Spremljajte tudi razpoložljivo zalogo. Če je celotna zaloga hkrati v pranju, majhen zastoj postane operativna težava. Potrebno rezervo določite glede na promet, čas obdelave in možnost organizacije dodatne podpore.

Vprašanja za hotelsko ekipo

• Kakšne količine prihajajo iz sob, spa in restavracij?
• Kdaj mora biti tekstil pripravljen za posamezni oddelek?
• Katere dni se zamenja največ gostov?
• Kje nastaja čakanje med pranjem in vrnitvijo v uporabo?
• Kako rešujete zastoj ali nepričakovano povečanje obsega dela?

Načrt uskladite s hotelskim gospodinjstvom in ljudmi, ki vodijo pralnico. Opremo izberete glede na njihov dejanski ritem dela, prostor in razpoložljive instalacije.